上海泛标检测技术有限公司解读面筋测定仪的相关概述

面食品在我们生活中无处不在，这就说明面粉的用处非常广泛，说到面粉；

而我们平常里所说的面粉就是小麦粉，是用小麦磨出来的粉，如果按照面粉中蛋白质含量的多少区分的话；

那么可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

在使用面粉制作面食品的时候，有一个重要的要点就是，面粉中面筋的含量；

这对制作面食品来说是非常之重要的，面筋含量的测定可以使用面筋测定仪来检测，面筋含量是小麦粉营养和食味品质的主要指标；

是小麦粉原粮品质的评定依据，同时面筋的含量是小麦粉国家标准的限制项目；

是面点食品工艺参数，是评价储藏品质及技术水平依据之一，使用面筋测定仪来进行是完全正确的。

另外小麦面筋率和面粉的面筋率两者之间是可以进行相互换算的。

知道小麦面筋率来换算面粉面筋率的公式为：

面粉面筋率(%)=小麦面筋率*(1+(1-各等级粉加工出率))*(1-加工耗损率)。

使用面筋测定仪对小麦面筋率的测定，能使基层粮管所快速、正确的获得面筋率的手资料。

同时，通过面筋含量与蛋白质含量等指标间存在的明显相关性，使暂时缺乏分析化验条件的基层单位通过测定面筋含量换算出蛋白质含量；

据资料报道，其换算公式为：

蛋白质(%)=0.407*湿面筋(%)+3.45。

　　

标准集团(香港)有限公司创立于2003年，总部在中国香港，研发生产销售纺织类、汽车内外饰类、皮革鞋材类、口罩防护服类等材料测试仪器，在上海设有分公司上海泛标纺织品检测技术有限公司，全面负责中国大陆地区的销售和售后服务，上海千实精密机电科技有限公司是其生产厂家，负责测试仪器的加工生产。

　　

公司起步于纺织领域的开发，秉持专业、真诚、热情、高效的服务理念，全面贴近客户需求，获得客户高度认可。一直以来，我们始终坚持提供适用产品，依赖专业高效的服务团队，整合技术和资源优势，为客户解决科研生产中遇到问题提供支持，从而带动国内科研及相关行业水平的提高。通过个性化的售前产品咨询，高效率的售后安装、维护和维修，标准集团正越来越多赢得市场和客户的信赖。

　　

工厂使命：

　　

上海千实致力于创新高质量的测试仪器，我们的任务是藉由团队的合作、细腻的创新、实际的效能与好的服务，将完整的实验室解决方案交给我们的客户及经销伙伴。

　　

公司价值观：

　　

1.客户至上

　　

上海千实在乎您的需求，获得您的信赖是我们永远的目标。专注于实现每个客户的需求，无论是客户定制产品、技术支持或其他相关服务，我们都全心全意完成您的期盼。

　　

2.创新思想

　　

上海千实坚持运用实验室技术，并累积每个使用者及员工的实际经验，不断突破创新，为所有顾客创造好的测试设备产品。

　　

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上海千实拥有好的研发团队、产品管理专家以及杰出的服务人员，我们结合了各项实验经验与多方客户反馈，确保千实提供给您质量的产品及服务。

　　

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上海千实提供操作简单、便利的测试仪器，拥有符合用户体验性的贴心设计，如触控面板及小型按键板，让客户方便、轻松的使用与操作。

　　

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