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自动化机械让深加工技术转向成熟

  红薯种植要求低、裹腹能力强、储存时间长,是一种广泛种植的农作物。近年来,全国各地红薯大批量滞销的情况时有发生。红薯市场需积极寻求转型,挖掘红薯产业深加工潜力,利用淀粉机、粉条机等食品加工设备为传统农产品赋能增添动力。
  红薯淀粉、红薯粉、红薯干,提到红薯深加工的产物,以上几种产品颇具代表性,实际上,制作淀粉、果干等也是我国长久以来的传统工艺,红薯洗净、人工剥皮、切片、磨浆、自然沉淀等加工环节也是自成体系,人人心里有个标准,制作出来的产品也是品质上乘、色香味俱全。但是标准、品质都难以统一。尤其遇到红薯丰收年,完全依靠人工,效果也难以满足生产。
  近年来,用于红薯深加工的成套设备成型,从洗薯机、切片机、粉碎机等基础加工到淀粉机等精细化深加工,清洗、粉碎、过滤、沉淀、脱水、烘干、成型等可以一步到位完成。
  而红薯淀粉由于黏度大,很适合用于制作油炸食品,用它给食物挂糊上浆不容易脱浆,在炸鸡等快餐类产品火热的当下,红薯淀粉需求相对旺盛,高效加工是必然。
  但以前的淀粉加工中,想要从原料中分离淀粉,需要通过一到两天的静置沉淀实现上下分离,之后再把沉淀的淀粉取出来自然晾干,才能得到最终的淀粉,整个制作过程耗时长,生产成本也就提高了。
  使用自动化机械后,淀粉机能够一次性完成粉碎、磨浆、浆渣分离三道工序,随后直接进行淀精制分离,不仅能够有效提高淀粉的出粉率,而且只需几分钟就能完成淀粉分离,有效提高了整体的生产效率。
  据悉,一百斤红薯才能加工出三十斤红薯淀粉,使用人工加工显而易见的费力,红薯加工生产线以现代化优势有效弥补了技术空缺。
  红薯产业突破困局,深加工生产线的搭建带来了建设性方案。以点带面,从基础净菜加工到后续产品的深加工,红薯产业正通过现代化机械搭建起来的自动化加工流水线,让红薯发挥第二波价值,探寻其在现代化环境下的生存路径,让农户走出现代化的致富之路。